【如何清洗莲藕优质】 莲藕好吃,可是其中的淤泥却很难清洗,必须要彻底清洗后方可食用,具体方法如下:
1、先将莲藕两端的藕节切掉,露出中间的孔 。
2、再将莲藕从中间切成两段,中间的孔是黑黑的看着很脏 。
3、用婴儿奶瓶刷对准孔洞刷洗,然后放在水笼头下冲洗 。
4、将莲藕的外皮削掉,将莲藕放入清水中浸泡,加入1勺白醋和半勺盐,浸泡大约20分钟就可以了,此时莲藕已经变得白白净净的了 。
5、莲藕如果一时半会吃不完,可以将莲藕洗净后泡在清水中就可以,每隔1-2天换一次干净的清水,泡在水里的莲藕与空气隔绝,多酚氧化酶的氧化作用自然也就被中止,这种简单的方法可以防止莲藕变色 。
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