农历九月和十月 。
民谚说“九雌十雄” ， 说的是农历九月份的时候吃母蟹的话 ， 蟹黄比较多；农历十月份的话吃公蟹的话 ， 蟹膏最为丰腴 。
【大闸蟹什么月份吃最好优质】 大闸蟹在冬季的时候需要冬眠 ， 秋季后 ， 大闸蟹感召到气温下降后就会开始大量进食、储存能量 ， 为过冬来做准备 ， 农历九月份后 ， 大闸蟹的母蟹就会蟹黄饱满 ， 十月份蟹膏也到了最佳阶段了 ， 若是喜欢吃大闸蟹的话 ， 可以在农历九月和十月食用大闸蟹 。
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