【香肠晒干后会越来越咸吗优质】 不会 。
香肠在腌制时放多少盐 ， 腌制期间稍微尝下味道 ， 那时候咸味多重 ， 基本干后香肠的咸味就有多重 ， 但盐除了调味以外 ， 还有延长肉类保存期的作用 ， 为了让香肠好吃又保存的久 ， 通常腌制香肠的时候会比平时吃饭放的盐更多 ， 尝起来味道更咸 ， 因此腌制好的香肠几乎味道偏咸 ， 晒干后也会比较咸 ， 而且干制后由于水分的流失 ， 咸味会更重一些 ， 但达到一定咸度后不会再加重 。
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