【螃蟹身上哪些部位不能吃优质】 蟹心
蟹心是螃蟹体内一个六边形的白色物质，是螃蟹体内寒气最重的部位，食用后对脾胃刺激比较大，所以在吃螃蟹之前需要先将蟹心去掉 。
蟹胃
蟹胃属于螃蟹的消化腺，而螃蟹属于食腐性动物，所以胃内含有大量的细菌，在吃之前也要去掉蟹胃 。
蟹肠
蟹肠是与蟹胃相连的消化道，里面含有大量排泄物，如果不去除的话，吃起来会影响螃蟹的口感，食用后也不利于身体健康 。
蟹腮
蟹腮是呼吸系统，其过滤作用，因此里面会藏有大量的细菌，也是不能吃的 。
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