【秋梨膏用黄冰糖还是白冰糖优质】 黄冰糖更好一些 。
白冰糖和黄冰糖都属于冰糖,都是用甘蔗加工出来的,但两者存在差别,白冰糖在制作过程中经过提纯,部分营养物质有所流失,营养价值上不如黄冰糖高,而黄冰糖没有经过脱色和精炼提纯,性平,味甘,略带清香,基本上保留了甘蔗里面的绝大部分营养和糖分,但是同时也含有少许的杂质,颜色浅黄,色泽深浅不一,适宜用来熬汤,炖补品,做止咳偏方效果好 。
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