冬至|冬至吃什么馅的饺子比较好 2017冬至吃饺子什么馅最好( 二 ) 健康|饮食

冬至吃饺子什么馅最好

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猪肉茴香肉饺子是冬日里的最爱

回忆总会在悄无声息的时候，肆无忌惮的袭来，然后在不经意间给内心一拳重击，于是一盘饺子反而成了内心最大的慰藉。猪肉剁成肉泥，小香葱剁成碎末，茴香热水煮后过冷水，剁成碎末。猪肉和香葱混合加入糖、料酒、盐等调味品，再加入剁碎的茴香，搅拌均匀。锅内加入长安花高原小粒菜籽，油热晾凉倒入馅料中顺时针拌馅。白面饺子皮加娴熟的包饺子技艺，像是小时候站在奶奶身边，让她手把手教捏饺子。水开下锅，冷水三次，一盘鲜香味美的茴香大肉饺子，像是你还在身边，和我分享儿时的快乐。
茴香饺养胃健脾
吃茴香饺子，其实是需要勇气的，爱的人爱得要死，不爱的人就真的一点也不能接受。
营养价值：其实，茴香饺子算是非常健康的一种食物，它的营养价值很高。每百克的茴香，维生素A和钙的含量，居于叶菜榜之首。中国《药典》也有记载，茴香有健胃、散寒、行气、止痛的作用，蔬菜大多性寒，茴香却性温，因此脾胃功能差而且还喜欢吃素饺的人，选择茴香饺准没错。
做法：茴香饺子做起来很简单，将有机茴香洗净，用开水烫一下，切碎，拌进用酱油、料酒、盐煨好的猪肉馅里，搅拌均匀，再加一大勺香油搅匀，包成饺子就好了。香喷喷地吃完一大盘，身子暖和了，却没有胀肚的感觉。因为茴香菜叶中含叶绿素也较多，能消除胀气，促进肠蠕动和通便净肠，是一道简单的美食啊。
冬至吃饺子注意事项

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吃饺子蘸醋是很多人的习惯，可是，患有胃溃疡或胃酸的人不适合蘸醋吃饺子，因为这样容易刺激胃肠黏膜而加重病情。
如果有人喜欢吃饺子配蒜也得注意，蒜辛辣有刺激作用，患有心脑血管疾病的老年人最好少食用。
再者痛风患者：尽量不吃海鲜做的饺子，避免海鲜中嘌呤含量高而导致痛风发作。

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