1、表皮：嫩的佛手瓜摸起来表皮十分的光滑细嫩 ， 而老佛手瓜的表皮摸起来则比较的粗糙 ， 而且带有较多的斑点 。
2、软硬：在购买佛手瓜的时候还可以稍微按压一下 ， 如果佛手瓜的质地较硬、而且十分饱满的话 ， 那么就为新鲜的佛手瓜 ， 如果佛手瓜的质地较软 ， 比较松散的话那么就为较老的佛手瓜 。
【佛手瓜老嫩怎么区分】 3、气味：此外 ， 还可以凑近闻闻佛手瓜的气味 ， 如果佛手瓜闻起来有一股清香味的话 ， 那么就是嫩的佛手瓜 ， 如果闻起来有异味的话 ， 那么就是比较老的佛手瓜 。
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