【冬季萝卜汤的做法大全 萝卜汤的做法步骤】俗话说，萝卜白菜保平安 。进入冬天后，气温低又比较干燥，每顿饭都想吃一些热乎的、汤汤水水的，所以，最近特别喜欢用白萝卜炖汤 。
白萝卜，冬季里便宜实惠的蔬菜，买一大根也就几块钱，做汤的话，可以吃两顿 。以下，和大家分享3道萝卜汤的做法，每一道都挺简单的，喝着也很鲜美，大家喜欢的话一定要试试看 。
第一道：白萝卜豆腐汤

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白萝卜和豆腐，都属于比较清淡的食材 。放在一起炖汤，再加一小把虾皮，就会特别的鲜美好喝，做法特别简单，几乎看一看就会 。

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食材：白萝卜半根、豆腐1块、虾皮一小把，香葱适量 。
做法：白萝卜去皮后切成片，豆腐切块，香葱切末备用 。锅中倒入一大碗清水，把白萝卜放入锅中，煮到变软，然后把豆腐放入锅中，煮1-2分钟，接下来把虾皮放入锅中，最后调味，往锅中放入1勺盐，少许鸡精，小半勺白胡椒粉，几滴香油，一把香葱末搅拌均匀即可关火 。
第二道：萝卜鲫鱼汤

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鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色的汤，搭配上爽脆的萝卜丝，每一口都特别的鲜美滋补哦 。

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食材：鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段 。
做法：鲫鱼清理干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要全部都撕掉 。白萝卜去皮后切成丝，姜切片，大葱切段备用 。锅中倒入食用油，把鱼放入锅中开始煎 。煎鱼没什么把握的话，建议用不粘锅来煎哦 。煎至鲫鱼两面金黄，把葱段、姜片放入锅中煸炒出香味 。接下来，把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，再倒入一大碗热水，大火烧开后，把萝卜丝放入锅中，转中火煮25分钟左右 。煮至汤色越来越浓时，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，最后再撒一些香葱就可以关火了 。
第三道：鸡蛋萝卜汤

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这道汤做着非常省事，几步就可以上桌，属于快手汤的一种，喝起来清爽鲜美，下班后做一碗很适合 。

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食材：白萝卜半根、鸡蛋2个、香葱几根 。
做法：往平底锅里倒一点油，小火烧热后打入鸡蛋，煎成两面凝固的荷包蛋 。把白萝卜擦成丝，香葱切末备用 。锅中倒入一大碗清水煮开，把白萝卜丝放入锅中，大火再次烧开后转小火煮5-6分钟 。然后，把煎好的鸡蛋放入锅中，煮2-3分钟 。最后调味，往锅中放入少许盐，半勺白胡椒粉、鸡精，一把香葱末，几滴香油，搅拌均匀即可关火 。汤就做好了，步骤特别简单哦 。

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