陈年老白茶的功效 _中国茶文化论文

古代没有泡茶的方法。自然干燥茶叶的“枯萎”过程是一种古老的制作中草药的方法。有学者认为，古代白茶始于神农尝药草。湖南农业大学杨文辉教授认为，白茶已有4000多年的历史，比绿茶诞生还要早2000多年。究其原因，先人先用采摘的茶叶入药。由于茶树的花蕾是季节性的，为了随时饮用茶叶，将采集到的幼嫩茶叶晒干后采集。干燥法属于白茶法。这是茶叶加工的开始。茶学领域专家陈荣教授也认为， “比如现在的白茶生产，可以说是茶叶生产的起源。”

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陈年老白茶的功效：
【陈年老白茶的功效】清肺散寒，提高免疫力：
众所周知，白茶性寒，但随着年龄的增长，茶中的寒性越来越少，逐渐变得温热，所以寒性体质的人也可以长期饮用，因为所谓“一年茶，三年药，七年宝” ，老白茶具有很好的散寒清肺功效。
消炎消火：
老白茶对降火消炎有很好的辅助作用，特别是对伴有发热的慢性咽炎、口腔炎、肠道疾病和呼吸道感染。对于一个比较大的角色，清代名家周良恭曾在《民小记》中这样描述白茶：力与犀角同，是治麻疹的圣药。
三滴三抗：
所谓三降三抗，就是降血压、降血脂、降血糖，还有抗辐射、抗氧化、抗衰老。对于老白茶的临床试验，国内外做了很多，并得出了一致的结论——白茶对“三降三抗”有很强的作用。
缓解高原反应：
相信老白茶的这个功能大家还不是很了解。高原反应是由于高海拔地区气压低，血液中可输送的氧气减少，身体在短时间内无法适应，引起头晕、恶心等症状。老白茶中有一种叫茶碱的物质，能舒张血管平滑肌，增加血管有效直径，增强心血管壁弹性，促进血液循环。这样，高原反应就得到了有效缓解。
目前一般茶叶分类中的“白茶”(不炒不揉，只经过萎凋、晒干等生产工序加工) ，在明代田以恒的《煮春图》中：“芽茶次于火作者，生阳次之，也更贴近自然，烟断耳，加之人器不洁，热不宜，皆损其香色瓮中若晒干茶，旗枪自在，青绿透亮，特别可爱。”其描述与当今六大茶类中的“白茶”基本接近。这个描述被业界普遍认为是最早的白茶文字记载。
白茶是一种微发酵的茶，清新淡雅。第一次闻到白茶的香味，这香味中有一种婉约的甜味。吸入的那一刻，香味从鼻腔渗入大脑，飘荡，留下了久久不散的深沉味觉记忆。就像走在乡间，碰到正在采蜜的养蜂人，空气中弥漫着淡淡的蜜香;就像一场蜜雨在我的脑海中倾盆而下，每一滴都滴在储存味道的大脑皮层上。
白茶是福建的一种特殊茶类。白茶主产于闽北的松溪、政和、简阳和闽东的福鼎。其自然环境适宜茶树生长。