维生素:让我如何喜欢你( 二 )

毫无疑问，维生素在维护人体健康，预防和治疗各种疾病方面有重要作用，但人们对维生素却存在着不小的误区。
营养保健咨询顾问张燕霞比喻说，如果把人体比作一辆汽车，那么日常的饮食就是引擎，包括肉、蛋、蔬菜和水果之类的，而维生素就像是机油，负责润滑各个零件之间的关系。她说，女人为了美丽吃点维生素无可厚非，关键是“不要为了吃维生素而吃维生素” 。很多女性朋友并不是抱着“为了健康”这样的心态，而仅仅为了如何变得更苗条、漂亮，这样很容易适得其反。
张燕霞说，很多人其实不知道维生素也有不同的属性，如维生素A、维生素D等不像水溶性的维生素E可以随体液等排出体外，如果摄取过量的话很容易在体内囤积，引起不良反应，在临床中，发生维生素D中毒现象并不鲜见。
作为营养保健顾问，张燕霞自己平时也吃维生素，但从来不会刻意减少每天的饭量。她认为，为了减肥而吃维生素，这样的认识本身就是错误的，尤其是那些把维生素当饭吃的人，不能因为维生素的某些功能而舍本逐末。
啥是维生素？
著名的营养专家于康有本书叫《饮食决定健康》，其中对维生素有个比较形象的介绍：维生素既不像蛋白质，可以构成身体和生命活性物质；也不像脂肪和糖，可以为人体提供能量。
但是一旦缺了它，身体构成和能量的供给会出现异常，甚至中断。维生素，顾名思义是维持生物有机体正常功能的基本要素，是人们须臾不可离开的物质。
关注
维生素量因人而异，不同的人群对维生素的需要量是不同的，如孕妇、哺乳妇女及婴儿因为生理上原因需要较多；妇女体重较男子轻，代谢也较低，故同年龄同工种的妇女比男子需要量为少；另外由于工种、职业的不同，需要量亦有差异，如驾驶人员对维生素A的需要量较多；重体力劳动者维生素B1、B2、C的需要量高于一般人群；高烧患者、手术患者对维生素C的需要量要增加。
小品种维生素有“神招”
许多不为人知的小品种维生素也会有令人刮目的效用哦！
叶酸来源于动物肝、肾及水果、蔬菜、麦麸等食物，有促进婴幼儿脑细胞发育的功效。
叶黄素来源于菠菜、羽叶甘蓝和万寿菊等，有预防白内障的功效。
番茄红素来源于西红柿，有预防前列腺、降血脂、预防乳癌的功效。
【维生素:让我如何喜欢你】肌醇来源于米糠的提取物，有帮助燃烧脂肪、减肥的功效。