还有些朋友的理由是,婴儿奶粉嘛,小婴儿都能消化它,肯定特别容易吸收,对患病和体弱的成年人更合适 。——这又是一个巨大的误区了 。
人们都听说,不少人喝牛奶之后肚子不舒服 。也就是说,一部分人喝牛奶后容易发生“乳糖不耐”现象,症状是肠鸣、腹胀、甚至腹泻、腹痛 。这种情况是因为断奶之后多年不接触奶类造成的,体内乳糖酶活性低下,没法处理牛奶中大量的乳糖 。有人据这种情况还敷衍出了一个理论:中国人不适合喝牛奶,云云 。
但是,婴儿奶粉当中,乳糖含量会比普通牛奶更低么?事实是这样的:牛奶中乳糖和蛋白质的比值大致是1.5:1,而母乳中则是4:1左右,所以,婴儿奶粉中的乳糖也比普通奶粉高得多,其中大半成分都是乳糖 。这是因为,正常的婴儿一生下来,乳糖酶的活性就非常高 。他们没有什么“乳糖不耐”问题,相反,婴儿的消化系统特别擅长消化吸收乳糖 。
遗憾的是,大部分成年人的乳糖酶活性,比不上婴儿的水平 。所以,由于婴儿奶粉乳糖含量奇高,喝了它之后,发生乳糖不耐反应的危险比喝普通牛奶更大(我本人多年前就曾经因为喝婴儿奶粉而发生过这种悲剧,尽管我喝普通牛奶并无不适反应) 。对于本来病后身体虚弱的中老年人来说,如果因为喝了婴儿奶粉而发生腹泻,不仅增加痛苦,而且影响营养吸收,岂不是雪上加霜!
因此,如果处于病后恢复期,患病前能正常消化牛奶,这次患病又不是胃肠疾病的话,建议先考虑添加牛奶 。如果添加酸奶,则更容易消化吸收,对于补充蛋白质、钙和多种B族维生素均有帮助 。如果怕酸奶凉,可以把它放在室温一两个小时,让它不那么凉;也可以放在温水中温一下 。
总之,成年人如果特意买婴儿奶粉喝,实在相当不合算 。不过当然,如果家里正好有小宝宝,婴儿奶粉没喝完,怕浪费,成年人把它喝掉也未尝不可 。先少量试着喝,不要冲得太浓 。如果本人乳糖消化能力较强,没有什么不舒服的感觉,可以逐渐增加饮用量 。如果确实不舒服,就不要勉强喝了,可以把这些奶粉用来烹调,比如做煎饼,或者放在汤、粥、糊糊当中,经过稀释之后再食用,就不容易出现乳糖不耐反应了 。
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