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婴幼儿哮喘是指5岁以下小儿的一种慢性呼吸道疾病 , 对小儿健康有严重危害 。发病多表现为:突然发作的呼吸困难 , 可闻及嘶嘶作响的哮鸣音或兼有发作性胸闷或顽固性咳嗽等 。发作时间多在清晨和夜间 , 可以自行缓解或经治疗后缓解 , 但易反复发作 。
【哮喘患儿饮食尤其值得注意】婴幼儿哮喘大多都有诱因 , 如呼吸道感染、吸入致敏源或刺激性气味以及食物过敏等 。临床发现 , 因食物过敏导致小儿哮喘是较为常见的 , 并且不少婴幼儿在吃了致敏性食品后 , 几乎每次都会出现哮喘 , 对此应引起家长的足够重视 。
容易引起婴幼儿哮喘的常见食品有哪些呢?
1.牛奶及其制品:这是由于牛奶中缺乏全面的、足够的免疫球蛋白 , 即缺乏抗体 , 同时牛奶中含有20多种蛋白质 , 其中B-乳球蛋白抗原性最强 , 而且耐热 , 对蛋白酶具有一定的抵抗力 , 与糖一起加热可增加其抗原性 , 诱发哮喘发作的机会随之增多 。因此 , 给婴幼儿煮牛奶时最好不要加白糖 。
2.禽蛋类:蛋类中含有的卵清蛋白、类卵清蛋白为蛋白类主要抗原 , 具有耐热性 , 不易被蛋白水解酶破坏 , 因此食入后可引起过敏反应 。
3.其它食品:如虾、蟹、贝类、猪肉、鸡肉、花生、核桃、葵花子、巧克力、咖啡、黄豆及其制品等 。
某些儿童可能只对一种食物过敏 , 有的可能对多种食物过敏 , 也可能过敏并非发生于食物本身 , 而是食物的添加剂 。据统计 , 约有5%的人发生哮喘是由亚硫酸盐(抗氧化剂和防腐剂) 。食物诱发哮喘的特点是进食后数分钟到几个小时内便发生喘息 。如果要确定哮喘与何种食物有关 , 除依靠病史外(即曾吃某种食物引起过敏反应或喘息 , 而停用后症状自然缓解) , 还要进行皮肤试验 , 测定血清中特异性免疫球蛋白或作口服激发试验 , 研究致敏食物的种类 , 并避免进食该类食品 , 将有助于减少过敏反应的发生 。
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