宝宝为什么吃炉渣？

讲述人：杨月欣，中国疾病预防控制中心食品营养与安全所研究员
【宝宝为什么吃炉渣？】邻居王大妈的小孙子佳宁两岁了，虎头虎脑，是个人见人爱的孩子。由于爸爸妈妈工作忙，孙子从出生时就和奶奶、叔叔一块住。叔叔和婶婶结婚好几年了却一直没有孩子，因此一家人更是把小佳宁当成宝贝。调皮机灵的小佳宁也给全家带来了无限的欢乐。
有一段时间小佳宁不爱吃东西还挑食，奶奶想办法变换着花样给他做好吃的，可就是提不起佳宁的食欲，这可愁坏了奶奶。更糟糕的是，佳宁对食物没兴趣，但看见烟头、石灰块都要用嘴尝尝，似乎更加可口。
一天，婶婶下班回来听见厨房里有“窸窸窣窣”的声音，赶紧走过去一看，只见小佳宁正捏着炉渣往嘴里填呢！婶婶吓坏了，急忙和叔叔一起带小佳宁去了医院。
在儿童保健科，医生仔细询问了佳宁的近期表现、吃饭情况和家里的饮食习惯，并且检查了相关的指标。医生对家长说，佳宁是由于缺锌造成的异嗜症。什么是异嗜症？小佳宁怎么会得上这种病？叔叔很奇怪。
原来异嗜症是小儿缺锌的常见症状。孩子由于缺锌，舌上感知味觉的味蕾细胞就发生了障碍，其中所含的味觉素降低，对食物味道的感觉减弱，敏感度明显降低，所以出现食欲减退的现象。此外，有的孩子还有可能产生味觉变异，把通常不能吃的食物当成好吃的东西来吃，这也是异嗜症。
异嗜症的发生年龄为1岁-10岁，以1岁-5岁最多，男孩略多于女孩。异嗜症的孩子好吃土、煤渣、纸张、蛋壳、烟头、手指甲、头发、瓦片等非食物性异物，少则一种，多则几种。小佳宁不爱吃饭，引起锌不足，因此，更加不爱吃饭就更加缺锌。