四川十大碗:水酥肉上榜,第十是四川省名菜之一( 二 )


10.开水白菜

四川十大碗:水酥肉上榜,第十是四川省名菜之一

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主料:白菜
开水白菜是四川地区的一道名菜,这道美食甚至登到了国际美食的地位,在许多国宴上也出现了开水白菜的声音,在中国10大经典国宴菜排行榜中,开水白菜的精髓在于它的高汤,高汤里面同时加入了鸡、鸭和排骨去炖煮 。