【排骨豆腐煲的做法 排骨豆腐煲怎么做好吃】今天生活小百科继续给大家带来食谱做法 ， 这道菜的名字叫做排骨豆腐煲 ， 听名字就让人想流口水 ， 那么排骨豆腐煲怎么做好吃？一起来看看吧！
1、将排骨切块 ， 锅中注入清水烧开下排骨焯水 ， 去掉血水捞出 。
2、将排骨放入砂锅中放适量清水、生姜、料酒、葱段大火炖十分钟 。
3、将豆腐切块 ， 胡萝卜切菱形块 。
4、十分钟后将豆腐块也放入砂锅中 ， 继续炖十分钟 。
5、直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜 ， 加盐和鸡精调味 。
6、最后撒上葱段即可 。

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注：豆腐最好煎一下 ， 将豆腐煎一下是为了豆腐更成型 ， 不容易碎；豆腐切薄一点更好煎；豆腐含有较高的营养物质；豆腐入味后更好吃！
以上是有关排骨豆腐煲的做法的内容 ， 了解更多排骨豆腐煲的做法小知识 ， 就上福星知识 。

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