（三）把油菜焯水后，迅速放在冷水中过凉，使油菜的温度降下来，这样会保持油菜脆嫩的口感，颜色不会变黄，如果油菜不过冷水，颜色就会变黄，口感也会变差 。

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【香菇和油菜这样炒，比肉都好吃，每次上桌都吃个精光！】版权归原作者所有 如有侵权请与我们联系

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