西红柿 , 又名番茄 。我们现在经常拿西红柿入菜 , 但也同样频繁地把西红柿当成苹果、桃子一样的水果直接食用 。那为什么西红柿不是水果而是蔬菜呢?
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1895年 , 有英国商人从西印度群岛运往美国一批西红柿 。按美国当时法律 , 水果是免交进口税的 , 但进口蔬菜必须缴纳10%的关税 , 纽约港的关税官和商人各执一词 , 后经过美国高等法院审理 , 法官们一致判决:“正像黄瓜、大豆和豌豆一样 , 西红柿是一种蔓生的果实 。”从此 , 西红柿法定为蔬菜 , 成为人们餐桌上的一道佳肴 。
在通常的谈论中 , 人们总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜食用;无论是生吃还是熟食 , 它总是同饭后才食用的水果不一样 。”同时 , “西红柿在正餐中会出现 , 但在甜品中就很少作为材料 。”
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【为什么西红柿为是蔬菜而不是水果?】
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