中秋节冷知识17则：杨贵妃为月饼定名，慈禧延长中秋节…

【中秋节冷知识17则：杨贵妃为月饼定名，慈禧延长中秋节…】　
“中秋”一词，始见于《周礼》：“中春昼，鼓击士鼓吹豳雅以迎暑；中秋夜迎寒亦如云。”
中秋节，源于上古，普及于汉，定型于唐，盛行于宋。
唐时，中秋节才固定为一民俗节日。
如，《唐书·太宗记》载：“八月十五中秋节。”
2006年5月20日，中秋节民俗经国务院批准列入首批国家级非物质文化遗产名录。
　
中秋节五花八门的习俗，凝聚了古人众多文化底蕴。
单是中秋节的别称就有十多个，其文化传承可见一斑：
一则因节庆时间，称八月节、八月半、八月会、仲秋节等；
二则因节庆内容，也称月节、月夕、拜月节、玩月节、追月节等；
三则因节庆寓意，亦称团圆节、女儿节；
四则因时令特点，诸瓜果成熟上市，又称果子节…
　
关于中秋节起源，多与古人崇拜、祭祀月亮等遗俗有关。
另有一说，中秋节与科举考试有关，更增添了其文化底蕴。
旧时，科举三年一次秋闱大比恰在八月里举行，古人多在中秋庆贺科举高中者，渐成习俗。
且，由此衍生出一个成语，蟾宫折桂。
如，《红楼梦》第九回，黛玉听宝玉要去学堂，便笑道：“好，这一去，可是要蟾宫折桂了…”
　
不过，科举也衍生出一陋习，打秋风。
旧时,科举考取功名者，常以新贵人身份到亲朋好友家窜门子；
作为礼节，被拜访者要送他们一些贺礼或者盘缠，以示庆贺。
因此陋习多借中秋节来索取财物，故称“打秋风” 。
如，《儒林外史》：“张世兄来打秋风，甚是可厌。”
　
中秋节的主打食品，首推月饼。
不过，月饼名称不一，多有变化。
商代的“太师饼”，应是月饼的老祖宗。
汉代，张骞从西域引进芝麻、胡桃，便有了以此为馅的胡饼。
到了唐代，月饼名称更多，或叫胡饼，或称月团，或曰小饼…
如，《留别廉守》有言: “小饼如嚼月，中有酥和饴。”
据传，杨贵妃觉得胡饼之名不雅，遂改其名月饼。
不过，月饼之名并未因此固定。
如，慈禧太后因“月饼”与“月病”音近，她身为女人颇为忌讳，遂改名为“月菜糕” 。
嘿嘿，慈禧太后也太有文化了…
　
另有一说，月饼始于元朝。
元末，朱元璋在月饼内藏纸条，“中秋夜，杀鞑子，迎义军”，来传递起义信号。
到了起义那天，各路义军一呼百应，顿呈星火燎原之势。
明朝初年，朱元璋为纪念这一历史，将月饼作为节令糕点赏赐群臣。
后，中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
如，明代《西湖揽胜志》：“民间以月饼相遗，取团圆之义。”
　
旧俗，中秋节吃月饼时要按家人数切块，每人一份。
连没回家的亲人，也要留一份，待其归来品尝才算圆满。
不过，月饼富含脂肪，不可贪吃，更不可空腹食用。
否则，胃肠因糖分、脂肪过分集中，大量分泌胃酸，从而诱发胃肠不适。
　
目前，最大月饼有多大？
据传，2013年中秋节，由15名专业厨师历时3天制成一枚巨型月饼；
其直径为2.57米，重达2496.4公斤；
其原料，用糖300公斤，面粉500公斤，蛋黄4000个及莲蓉2300公斤，刷新吉尼斯记录；
不过，此类吉尼斯记录，实有浪费粮食之嫌…
　
中秋节，南方人有喝桂花酒助兴的习俗。
有一传说挺美，吴刚月宫伐桂，桂花子洒落人间，便有了桂花树。