孕妈吃火锅的注意事项 孕妈究竟能不能吃火锅

对爱吃香喝辣的人来说,十个月不吃火锅简直能要人命!一想到火锅两个字就忍不住,馋得不行 。灵魂拷问:孕妈究竟能不能吃火锅?答:可以,但一定要注意吃法!

孕妈吃火锅的注意事项 孕妈究竟能不能吃火锅

文章插图
怀孕期间不让吃火锅的原因不外乎三个
感染寄生虫
羊肉、牛肉、猪肉等是常见的火锅原料,这些生肉片可能含有弓形虫幼虫和其他家畜或禽类寄生虫,肉眼看不到 。弓形体感染可引起流产、胎儿畸形等 。
不过,弓形虫在100℃或接近100℃的高温下就会被杀死,只要你不吃生肉,煮熟的食物还是很安全的!孕妈在吃火锅时尽量不要用自己的筷子夹生肉,多用公筷 。
亚硝酸盐
有人说,火锅汤底因为煮太久,会产生亚硝酸盐对人体有害,孕妈吃了就会中毒,导致流产!
试验结果表明,在火锅底料中加入配料煮4小时,亚硝酸盐的含量最高可达4.6 mg/kg,远远没有达到20 mg/kg的蔬菜制品亚硝酸盐含量国家标准,因此可放心食用 。
营养不均衡
平常我们都吃火锅,一向都是多肉、肥肉,还有一些豆制品和蔬菜等 。肉类脂肪多,吃多了容易发胖,而火锅汤里含有大量的嘌呤 。根据医生的说法,高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄入过多,会对肾脏产生一些不良影响 。
担心营养问题、担心火锅太咸会导致高血压没错,只是,又不是每天都吃火锅,偶尔吃一次对健康的影响是有限的,顶多腹泻而已 。
孕妈吃火锅的注意事项
1、选用新鲜食材
用餐时应选择新鲜蔬菜及肉类,避免食物中毒 。
2、注意汤底
孕妈吃火锅,最好不吃红油汤底的,也不要吃中药汤底火锅,要保证汤底的清淡和营养均衡,可以用鸡汤、排骨汤等做汤底 。但切忌反复使用汤底 。
3、把握火候
食物如果煮太久,会造成营养成分损失,失去鲜味;如果不等煮开就吃,又容易引起消化道疾病 。与此同时,也要注意不能“趁热吃”,否则容易烫伤口腔和食管黏膜 。
4、使用公筷
孕妈在吃火锅时,要多准备一双单独的筷子,专门用来夹生食材,在煮火锅的时候也要注意将生熟食分开放置 。
5、不要频繁吃火锅
【孕妈吃火锅的注意事项 孕妈究竟能不能吃火锅】孕妈可能出现呕吐反胃现象,从而导致胃消化功能减退 。因此孕妈在吃火锅的时候,如果胃口不好,就应该减慢进食速度,减少食量,以免食后消化不良,引起不适 。