袁建明聊育儿|煎饼是最好做的早餐主食，5天不重样搭配，风味各异都是喜欢吃的在家做早餐要的是快手

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在家做早餐要的是快手，热饮粥品可以用电器预约，早上倒出便可，几乎不需要花时间。主食可以是馒头、面包等一次多准备些，早上回锅蒸热或是烤箱回炉烘几分钟，简简单单的早餐十几二十分钟就能吃上。还有煎饼做起来快手，食材可以多用土豆、红薯及蔬菜、肉蛋等混合，营养全面饱腹感也很好。分享5款不同搭配的早餐饼，风味各异，可以试试哦！
芹菜叶子我从不丢弃，有时用来煎鸡蛋饼，有时煎肉饼，香香的都挺好吃。煎肉饼光用芹菜叶子口感有点实，还是芹菜杆带叶子一同切末加入肉馅里，煎好的肉饼口感松更好吃。
【芹菜牛肉饼做法】
① ，牛肉剁馅加一汤匙料酒，姜末，胡椒粉，蚝油和盐拌匀
② ，芹菜洗净切末，加入牛肉馅里，拌匀
③ ，用手抓一小团拌好的芹菜牛肉，团成圆，压成薄饼，放入油锅里，饼朝上一面刷油，盖锅盖中小火煎3分钟，翻面再煎3分钟，饼熟即可。
泡菜自带的酸香味闻着便能食欲大开，加土豆烙饼不需过多调味，拌一拌就可下锅煎制，简单快手适合早上做。
【泡菜土豆饼做法】
①、大土豆1个去皮洗净，用擦泥的擦子擦成土豆泥，土豆泥直接擦入细密的网漏里控掉土豆的汁水
② ，泡菜剁成细末，土豆泥、泡菜末，全麦面粉装大盆里，加适量盐搅拌均匀成比较湿润的面团，全麦面粉量不要多，能把食材粘合成团即可
③、锅刷油，挖一勺面团用手团成圆球，放入锅里，再用勺子压扁成圆饼状，中火煎至两面金黄即可。煎的时候要盖上锅盖，锅内蒸汽可加速饼成熟，饼也不会失水变干变硬。
红薯芝士馅饼，红薯泥加糯米粉揉面做饼皮，包入芝士和熟的花生碎，软糯香甜拉丝。
【红薯芝士馅饼做法】
① ，红薯洗净去皮切片，蒸熟
② ，蒸熟的红薯压成泥，分次加入糯米粉，揉成软硬适中的团
③ ，分小份，搓圆压扁包入芝士和花生碎，收口再搓圆压成圆饼
④ ，煎锅刷油，放入饼坯，中小火煎两面金黄即可
老豆腐用土豆泥当粘合剂，加入自己喜欢的各种蔬菜末，煎制成饼，营养丰富低脂低热量，口感柔软细腻，宝宝和牙口不好的老人吃非常适合。
【豆腐饼做法】
① ，土豆去皮洗净切片，入蒸锅蒸熟，压成土豆泥，胡萝卜和鲜香菇洗净切末
② ，老豆腐半块压碎，加入土豆泥和准备好的胡萝卜、鲜香菇末，盐、蚝油、黑胡椒、葱花搅拌均匀
③ ，平锅刷油烧温热，拌好的豆腐土豆泥分小团，揉圆再压扁成饼状，放入锅内，中火煎至两面金黄即可
紫薯买多了，煮熟直接吃有些腻了，变换下方式做成饼吃，加了芝士味道更丰富些。喜欢吃甜一些的抹点蜂蜜吃起来更香甜。
【紫薯糯米芝士饼做法】
① ，紫薯去皮洗净切片（切薄片熟的快）装盘放入蒸锅蒸熟
② ，蒸熟的紫薯压成泥，晾至不烫手时加入糯米粉揉成团，糯米粉分次加入能将紫薯泥粘成团即可
③ ，加入马苏里拉芝士碎拌匀，分小份先搓成圆球再压一压扁
④ ，锅刷油，放入紫薯饼中小火煎至两面起壳变金黄色就好