猪肚去异味洗干净总共需要5步操作,具体的操作步骤如下:
1、首先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外 。
【猪肚怎么洗才能去异味洗干净】
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2、然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟 。
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3、接着将猪肚进行搓洗,在搓洗的过程当中可以适当的添加生粉食盐进行搓洗 。
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4、再将猪肚翻面继续清洗,就这样反反复复的清洗几遍,将猪肚所残留的粘液去除干净 。
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5、冷水下锅放入猪肚,添加适量的料酒、生姜片大葱大火煮开,然后将猪肚焯水至七八成熟的状态,去除浮沫放到凉水当中冲洗干净即可 。
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总结:
1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净,并剪掉多余的油 。
2、把猪肚放在盆中,加盐、醋腌五分钟 。
3、将猪肚进行搓洗,在搓洗的过程当中可以适当的添加生粉食盐进行搓洗 。
4、再将猪肚翻面继续清洗,就这样反反复复的清洗几遍,将猪肚所残留的粘液去除干净 。
5、冷水下锅放入猪肚,添加适量的料酒、生姜片大葱大火煮开,然后将猪肚焯水至七八成熟的状态,去除浮沫放到凉水当中冲洗干净即可 。
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