鲜豆掌中宝
原料：掌中宝200克 ， 新鲜蚕豆150克 ， 麻辣香酥100克 ， 糯米粉 ， 酥炸粉 ， 盐焗鸡 ， 盐 ， 料酒 ， 味精 ， 色拉油适当量 。
方法：
1. 掌中宝清洗干净后 ， 将盐、味精、料酒、盐焗鸡配料、糯米粉和酥炸粉加入盆中 ， 拌匀 ， 腌好后放入油锅中炸一下 直到酥脆 ， 然后取出 。另外 ， 放入蚕豆米 ， 拌入酥炸粉 ， 放入油锅中炸至酥脆即可取出 。
【蚕豆的好吃烹饪做法 蚕豆怎么做好吃又简单】2.锅内留少许底油 ， 放入麻辣酥炸香 ， 再倒入炒好的掌中宝宝和蚕豆米 ， 翻炒均匀 ， 出锅收工 。

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