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一般蛋挞皮是现成的,而蛋挞液的做法很简单很快,所以只需要了解烤蛋挞的温度和时间,就可以在家自己做了,成本低而且随时可以吃到刚出炉的蛋挞,一般来说只需要将烤箱设定在210℃,15分钟即可烤好,但具体时间可看蛋挞上色情况 。
烤蛋挞的温度和时间
烤蛋挞的温度和时间跟烤箱的大小是有一定关系的,小烤箱内的温度不是很均匀,而大烤箱里面有对流风扇,其作用就是让烤箱内空气气流循环,让食物加热更加均匀,所以一般使用频繁的,都会选择买大烤箱,而均匀的大烤箱烤蛋挞,只需要210℃烤15分钟 。
烤蛋挞的步骤
1、将蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加入白砂糖打散;
2、然后倒入鲜牛奶、炼乳搅拌均匀;
3、将搅拌好的蛋液倒入蛋挞皮中,7成满即可;
4、放入烤箱中,调整好210℃,上下火15分钟即可 。
烤蛋挞是非常简单的,因为蛋挞皮都是现成可以买到,价格也便宜,只需要将蛋液调好,然后控制烤蛋挞的温度和时间就可以做出好吃的蛋挞 。不过因为烤箱的不同,温度和均匀度无法保证,可以在烤10分钟后,注意观察烤箱中蛋挞的变化 。
看蛋挞液出现焦黄色,表面一小块一小块的焦黄,蛋挞皮也带有轻微的焦黄色,那就说明已经熟了,可以关火取出食用了,注意取出的时候一定要戴防热手套,因为里面的温度高,烤盘的温度更高,以免烫伤 。烤好的蛋挞一定要趁热吃,冷了就不好吃了 。
【烤蛋挞的温度和时间是上下烤吗 烤蛋挞的温度和时间】但你要知道,蛋挞属于高热量食物,每个热量在300大卡左右,而普通一碗米饭也只有280大卡,所以吃一个蛋挞就已经超过一碗米饭的热量,而且蛋挞不容易有米饭那种饱腹感,容易多吃,所以比较容易长胖,建议每次少吃,正所谓少吃多滋味,一次吃多了也腻 。
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