1、看品种:市场上常见冬瓜有三种类型,即青皮、黑皮、白皮冬瓜 。黑皮冬瓜肉厚,可食率较高;白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;青皮冬瓜则介于二者之间 。
2、看外表:冬瓜外表形如炮弹般的长棒形,瓜条匀称,表皮有一层粉末,皮不软、不腐烂、无伤斑为好 。
3、掂重量:再次是掂一下冬瓜的重量,如此也可以比较好的判断冬瓜的优劣 。那么一般以瓜体重的冬瓜质量较好,瓜身较轻可能是已经变质的 。
4、掐瓜肉:挑选时可用指甲掐一下,瓜皮较硬,肉质致密,是质量较好的冬瓜 。
完整的冬瓜能放多久
根据具体情况而定 。冬瓜适宜的贮存温度为10°C-15°C,相对湿度在80%-85%之间,所将完整的冬瓜放在10°C-15°C左右的环境下可以保存1个月左右;夏季温度较高的情况下,没有切开的冬瓜也可以保存1-2个星期左右;而冬季温度较低,一般3-7度的环境下冬瓜可以保存至少1个半月左右 。
冬瓜煮多久能熟
【怎么挑选冬瓜 挑选冬瓜的方法优质】冬瓜一般煮15分钟就熟了 。冬瓜不需要煮太久,冬瓜出现半透明的变化就可以吃了 。煮冬瓜时看到锅里的冬瓜还是白白的,其实已经熟了,离开火以后它会变得透明且软软的 。如果不放心,可以在煮时开锅后关火闷上一段时间,就会变得更软了 。
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