碳化糖什么意思？碳化糖其实是白砂糖的一种 ， 但比一般的白砂糖的质量要更加的好 ， 而且保质期也会更长 ， 价格也会比一般的白砂糖贵一些 ， 碳化糖一般用于饮料和医药行业 。而日常生活所吃的白砂糖是硫化糖 ， 用的是亚硫酸法 ， 因生产成本低 ， 工艺也没有那么复杂 ， 所以价格会便宜很多 。而碳化糖所除的非糖物比亚硫酸法多 ， 所制得的成品糖的纯度也比较高 ， 还有色值较低 ， 含硫量少 ， 然后碳酸法工艺流程又比较复杂 ， 需要用到的机械设备比较多 ， 耗用的石灰和二氧化碳量也比较多 ， 所以生产成本较高 ， 卖的时候价格也相对昂贵一点 。
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