肉丝瓜和长丝瓜的区别

由于科技技术的发展，现在我们去菜市场都可以发现很多的蔬菜都会有很多不同的品种，那当然每个品种都有不同的口感。相信很多人都想知道肉丝瓜和长丝瓜的区别在哪里？1、外形不同，看上去瘦长的是长丝瓜，最长的能长到1米多，能抵3个肉丝瓜。相反的看起来矮胖的就是肉丝瓜，肉丝瓜别名吊瓜，属于葫芦科蔓生植物。植株分枝多，叶片掌状五角形。瓜身是圆筒形状的，具有绿色的皮皮，表面较粗糙，有白色茸毛；瓜蒂粗，中早熟。而长丝瓜差不多也具有上述形态，只是比较长而已。2、口感不同，肉丝瓜瓜皮比较薄，含水量较高，所以瓜肉比较脆爽，做熟后口感软嫩。长丝瓜肉质薄，水分少，味道清甜，口感较硬。3、做法不同，肉丝瓜烹饪时间要短，时间过长后口感会变软烂。长丝瓜相反，除了清炒、做汤，还能蒸、炖，口感不会很烂。

文章插图
【肉丝瓜和长丝瓜的区别】