立夏|立夏为什么要吃鸡蛋关于立夏吃鸡蛋的说法说法|鸡蛋

立夏是属于夏季的第一个节气，说到立夏的经典食物，鸡蛋可是必不可少的，关于立夏吃鸡蛋的说法比较多，而且有一定的寓意在里面，那么，立夏为什么要吃鸡蛋呢?接下来小编就来说说。
【立夏|立夏为什么要吃鸡蛋关于立夏吃鸡蛋的说法】

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关于立夏吃鸡蛋的说法
第一种说法，“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”因为从这一天起，天气渐渐炎热起来，特别是小孩子有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲也开始慢慢减退，称之为“疰夏”。女娲娘娘说，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。所以立夏当天吃蛋的习俗一直延续到现在。
第二种说法：在古代，人们认为鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。
第三种说法：立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农活开始繁忙起来，人容易疲乏累。吃煮鸡蛋，是为了补充体力好干活!在过去生活条件不好，吃一个立夏蛋，既是辛苦劳作前的犒赏，也是对平安和丰收的渴望!

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立夏的由来
立夏是二十四节气中的第七个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，一般在公历5月5日或6日，太阳到达黄经45度时为立夏节气。
《礼记?月令》篇，解释立夏曰：“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”说明在这时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土，乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。
在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

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各地方立夏饮食习俗
第一：宁波习俗要吃“脚骨笋”，据说吃了能够“脚骨健”(就是身体健健康康的意思)。“脚骨笋”一般是野生的山笋或者是乌笋做的，切法上特别有讲究，必须切的和脚的形状差不多一样，这样才能更好的寓意，且乌笋不剖开，吃的时候要一口吃下。还有就是吃软菜(君踏菜)，说是吃后夏天不会长痱子，皮肤也会变得光滑。所以，这样的习俗至今都在一代代的相传下去!
第二;上海地区要吃“麦蚕”，这是上海郊县农民喜欢吃的一种立夏食物，就是用取麦粉和糖制成寸许长的条状食物叫做“麦蚕”，据说吃了以后，夏天可避免"疰夏"。有的还喜欢用立夏时青嫩的草头和米粉做好，油煎成饼叫做"摊粞"，这是为上海和浦东地区的饮食习俗，虽然都是上海，吃的还太一样，有的把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为立夏当令美食，称为时鲜，称尝"三新"。
第三;湖南长沙要吃“立夏羹”，他们会用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，叫"立夏羹"，当地民谚有"吃了立夏羹，麻石踩成坑”，"立夏吃个团(音同“坨’’)，一脚跨过河”，寓意就是力大无比，身轻如燕。
第四;湖北通山县要吃立夏吃泡(草莓)、虫下、竹笋;他们认为"吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨，所以这些地方的饮食习俗都和健康有关。
第五;无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗，这三鲜又分地三鲜、树三鲜、水三鲜。
地三鲜就是蔬菜，一般是蚕豆、苋菜、黄瓜，这是立夏的时令蔬菜，也可以用苋菜、元麦，蚕豆，更可以用苋菜、蚕豆、蒜苗;吃法各一，主要是看的口味了，但是都必须是立夏的时令蔬菜。

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