猪蹄富有丰富的胶原蛋白，猪蹄做成菜一定特别香，这里为大带来椒盐猪蹄的做法，对猪蹄感兴趣的朋友不要错过了 。

猪蹄洗干净，放水里浸泡10分钟左右待用


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跟冷水一起下锅
我准备一个猪蹄，两斤


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水开后捞起冲洗备用


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一定要冲洗干净哦


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洗好待用


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准备香料
八角，生姜，香葱，干辣椒，大蒜瓣，料酒，生抽，老抽，冰糖 。一起跟猪蹄下锅 。


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焖煮一小时后出锅


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锅内倒油，多点油，一定要烧热了


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煎炸好了

6.把出锅后的猪蹄下锅煎炸
直至把猪蹄皮表层炸成焦黄，但不能过，掌握好火候
注意：煎炸过程小心手哦

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7：准备青椒、洋葱、大蒜瓣、生姜切成丁状

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