自从赵薇的中餐厅上线以后，很多人都成了中餐厅的粉丝，对于里面大厨张亮做的菜式，大家也是十分的好奇，其中有一道菜简直是被赵薇视为吃过最好吃的菜了，那就是赛螃蟹炒西红柿，观众们在看的时候只有默默舔屏的份了 。下面八宝网的小编为大家解决后顾之忧哦，一起来学习没事的制作方法吧，还能吃到赵薇喜欢的同款的菜式哦，一起来学习吧 。

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自从赵薇的中餐厅开播之后，收视率连连飙升，其中赵薇力推的新菜赛螃蟹炒番茄，更是获得网友的大量关注，这道赛螃蟹炒番茄具体怎么做？做法实际上很简单 。

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赛螃蟹炒西红柿

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这道菜简直就是为了这种天气而生的，几分钟快手制作，老少皆宜 。这种炒蛋虽然没有蟹黄，但因为蛋液里放了醋和生姜，就可以吃出蟹黄的味道 。
-具体做法-1. 番茄 2只、鸡蛋4个、姜、蒜2瓣、砂糖2勺、陈醋4勺、番茄酱2勺、料酒1勺、盐适量

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2. 取拇指大小的姜块剁蓉，蒜瓣切片 。

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【中餐厅|中餐厅被赵薇盛赞的招牌菜赛螃蟹炒西红柿 再也不怕没胃口了】3. 鸡蛋打入碗中后打发均匀，如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液 。

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4. 番茄切小块备用 。

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5. 锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液，一面成形后快速翻转，再用筷子将蛋饼打散，翻炒1分钟出锅备用 。

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6. 锅锅中置少量油烧热，加入姜蒜，煎出香味 。

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7. 加入切好的番茄翻炒一会，中小火熬至番茄完全出汁 。

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8. 番茄出汁后加入2勺砂糖，4勺陈醋，盐适量，2勺番茄酱，1勺料酒，倒入煎蛋块，中小火熬两分钟左右让鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火装盘了！

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温馨小贴士其实只要做好细节，一样可以吃到中餐厅的美味哦，再也不用舔屏了，可以自己做自己喜欢的菜式了，更多的中餐厅菜谱，小编会继续分享的哦 。

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