明星|让周冬雨欲罢不能的中餐厅明星菜式制作合集( 二 ) 中餐厅|明星|美食|制作|菜式

5、倒入高汤（没有高汤水也可以），烧滚，加入少许盐、糖、味精；
6、放入腌制过的肉片，快速滑散，变色即可关火；
7、将汤汁和肉片一起倒入装好小白菜和金针菇的大碗中；香菜段放入碗中；
8、另起锅，烧热食用油，淋在肉片、花椒及辣椒、葱、蒜末上；

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一道色香味俱全的水煮肉片华丽登场~
薇式回锅肉

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回锅肉，顾名思义~回锅就是再次烹调的意思，制作原料主要就是五花肉、青红椒等。
明人宋翊《竹屿房杂部》这样记载：“油爆猪，取熟肉细切脍(切片) ，投热油中爆香，以少酱油、酒浇，加花椒、葱，宜和生竹笋丝、茭白丝同爆之。”
这就是最早的回锅肉菜谱啦！

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不过，赵薇赵店长在烹饪回锅肉时，还有自己的薇式独家秘方，即加入豆瓣酱~
小编自己小小的尝试下有豆瓣酱和没豆瓣酱的区别，果真，豆瓣酱和回锅肉更配哦~
晓明特制茄汁大虾

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友情提示：洗虾一定要把虾线去除干净，不然小心会拉肚子噢~

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虽然清理虾线确实有点费功夫，但是这个做法真的炒鸡简单！
1、烧红锅，爆葱姜。
2、放入明虾，煎到金黄。
3、加入番茄酱焖个三到五分钟就可以出锅啦！
温馨小贴士今日分享的美食都是适合各种口味的人群吃的哦，最最适合近日的立秋的天气了，大家都可以尝试一下哦！
做菜这件事嘛，只要你敢，就能。红日红外灶为你精准把控每一道菜的火候，大火小火任意调节，让烹饪更随心所欲。
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