2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ， 散发出一种独特的辛香气味 ， 有助于疏调肝气 ， 增进食欲 ， 增强消化功能 。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血 ， 行气导滞作用 ， 适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症 。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维 ， 能增进胃肠蠕动 ， 治疗便秘 ， 预防肠癌 ， 故韭菜叶被称为“洗肠草” 。
孕妇吃韭菜注意事项1. 在烹制韭菜之前 ， 一定要充分洗净 ， 尤其是农药容易残留的根部 ， 可以用盐水浸泡冲洗 。
2. 韭菜不能生吃 ， 韭菜难以消化 ， 生吃会影响肠胃 ， 而且孕期不能吃生食 ， 以免被微生物或者寄生虫感染 。
3. 韭菜不要过分加热 ， 因为其中丰富的维生素B会随着过度加热而损失 ， 营养遭到破坏 。
4. 食物有相生相克 ， 韭菜不能和牛肉、蜂蜜、米醋、白酒、牛奶等一起吃 。
5. 孕妇不要大量吃韭菜 ， 以免引起腹胀、腹泻等肠道不适 ， 也可能会导致孕妇子宫兴奋 ， 加强子宫收缩 。

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孕妇吃韭菜食物搭配1、韭菜不宜与牛肉一起吃：韭菜性味辛温 ， 具有温中助阳的作用 ， 牛肉性甘温 ， 具有益气壮阳的功 ， ,二者同吃 ， 如火上浇油 ， 易使人虚火上升 ， 导致牙龈肿痛 。
2、韭菜不宜与蜂蜜一起吃：韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏 ， 且韭菜富含膳食纤维 ， 而蜂蜜润肠利便 ， 大量同食 ， 易引起腹泻 。
3、韭菜不宜与白酒一起吃：白酒性辛热 ， 会促进血液循环 ， 扩张血管 ， 而韭菜性辛温 ， 温补壮阳 ， 两者同食 ， 对于大病初愈的人来说太过辛热 ， 所以不能同食 。
4、韭菜不宜与醋同食：韭菜和醋同食 ， 会破坏韭菜中的类胡萝卜素 ， 易造成营养流 。
5、韭菜不宜喝牛奶同食：韭菜中含有草酸 ， 牛奶富含钙 ， 而草酸会影响牛奶中钙的吸收 ， 会造成牛奶营养的缺失 。
【营养|孕妇吃韭菜烧心怎么办 孕妇吃韭菜对胎儿好吗】6、韭菜最好与猪肉搭配：韭菜不易消化 ， 所以尽量搭配其他食物一起吃 ， 能够缓解韭菜对肠胃的刺激 。另外 ， 韭菜含有丰富的硫化物 ， 能够促进体吸收维生素B1 ， 因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配 ， 是比较营养的吃法 。

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