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春卷
春卷历史悠久，尤其在南方颇为盛行，其为春饼演化而来。清人林兰痴写有一首春卷的诗：“调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之”。在《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘”。可见立春做春饼、春卷的习俗由来已久。
我国各地对于春卷馅的喜好也各不相同，菜肉、豆沙、荠菜、虾仁等等都是个中好手，不知道你喜欢的是哪一种呢?
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