豆豉|母女二人的晚餐,在朋友圈火了,网友:拒绝精致穷,不剩菜不浪费

一粥一饭,都来之不易。最近孩子放暑假在家,补习的补习,运动的运动,虽然没出门游玩,但是在家的时间也安排得满满当当的。都说孩子放假在家就是长个的好时候,现在的孩子都不缺营养,也不需要额外补钙啥的,照常一日三餐按时定量,再加上适当的运动就好了,该长高的到了年龄时候自然会长高,看着小不点的个头只是还没到时候。
孩子在家晚餐吃点啥?母女二人的晚餐,一周不重样,拍个照发图记录一下,生活中的小细节也成了孩子写周记的题材,生活在一线城市,生活节奏快,饭要认真吃,日子要好好过,不剩菜不浪费,拒绝精致穷。
豆豉|母女二人的晚餐,在朋友圈火了,网友:拒绝精致穷,不剩菜不浪费
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【 豆豉|母女二人的晚餐,在朋友圈火了,网友:拒绝精致穷,不剩菜不浪费】晚餐一:
生菜鱼丸汤、紫薯、白米饭、普宁豆酱煮红杉鱼、黑椒炒口蘑
红杉鱼是潮汕沿海城市一种常见的海鱼,个头小的红杉鱼大概手掌般长短,买上2-3条大概20元左右,和海鱼简单搭配的就是小香芹和普宁豆酱,水煮就很美味。
潮汕鱼丸对半切开,和生菜一起煮了一锅快手汤,鱼丸Q弹,是潮汕特有的风味。口蘑富含多种微量元素和氨基酸,和黑椒汁清炒就很美味。
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晚餐二:
枸杞瘦肉汤、藜麦糙米饭、清炒芥菜、土豆红烧肉
晚上很少做红烧肉,偶尔一两顿不为过,把五花肉切成块,和八角香叶冰糖生抽做成红烧肉,再加1个大土豆一起焖熟,怎么都吃不腻。
枸杞叶清热明目,加点瘦肉或者猪肝煮汤,是广东人的家常汤。
藜麦富含多种维生素,热量低,煮米饭的时候放上1把,口感好,又低脂营养不失美味。
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晚餐三:
青菜肉包、皮蛋瘦肉粥、彩椒炒鲜鱿、清炒茼蒿
夏天比较热,晚餐不想吃饭就准备了几个青菜肉包,肉包提前蒸熟放冰箱冷冻,皮蛋瘦肉粥煮好,肉包蒸热。
鱿鱼高蛋白,低热量,孩子很喜欢吃。尤其是和红黄搭配的彩椒,颜色好看有食欲。
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晚餐四:
红米糙米饭、辣椒叶瘦肉汤、木耳香菇蒸鸡、清炒油麦菜
辣椒叶是本地蔬菜,买一把辣椒叶和枸杞叶汤的做法类似,加点瘦肉丝煮汤,清热又甘甜。
木耳香菇蒸鸡,鸡肉嫩滑,黑木耳粗纤维,香菇独有的香味,煮饭的时候顺便蒸上,饭熟了鸡肉也蒸熟了。
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晚餐五:
丝瓜咸蛋汤、潮汕卤鹅、白米饭
潮汕的卤鹅很出名,而且鹅的个头不小,半只狮头鹅足够3-4个人吃,闺蜜送过来的狮头鹅,带着潮汕秘制饿卤水汁,稍微蒸热即可。1/4的狮头鹅拌着米饭吃最香。
卤鹅入味又咸香,用丝瓜汤解解腻,清爽不油腻。
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晚餐六:
豆豉蒸排骨、菜花炒肉、荞麦鸡胸凉面、虫草花瘦肉汤
主食有中午剩的一碗米饭,又另外煮了一些荞麦面,加了丝瓜胡萝卜和鸡胸肉丝凉拌。
豆豉蒸排骨是广东的家常菜,豆豉和蒜末姜末切碎炒香,和排骨拌匀腌制入味蒸熟即可。
虫草花是一种普通常见的菌菇,和瘦肉丝煮汤,虫草花味道鲜甜,口感脆嫩,能提高免疫力。
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