小超侃事|年轻人买东西追求“性价比”，催生一个新市场，每年210万人买？文：刘豪在提前消费观念的影

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文：刘豪
在提前消费观念的影响下，年轻人花钱时越来越“大手大脚” ，每个月也因此负债累累。有些人宁愿将一个月工资用来买个包、买双鞋，在吃这方面却能省则省。与以往特价商品只有中老年人喜欢购买有所不同的是，现在低价、折扣商品对年轻人的吸引力也十分之大。
正是因为这一转变，催生了一个新的行业诞生，它就是临期食品。事实上很早之前临期食品这行就存在了，只不过大众对于这些商品的关注度并不高，基本上只有老年人会图便宜购买。然而现在局面却大反转， 25至35岁的年轻人，开始热衷于购买临期食品。
至于越来越多人购买临期食品的原因，年轻人表示主要是性价比更高，这样一来也能更加理智的消费。按照官方数据显示，其实每年都有接近1/3的粮食被浪费，而这一损耗高达13亿吨。反而是最近这两年掀起的临期食品抢购热潮，避免了不少食物被浪费。
一些进口食品只需要正价的1至5折就能买到，这些“便宜货”有多划算是不用多说的。而且临期食品又不是过期食品，在口感上不会有任何差异，但是价格上却再便宜不过了。这就像超市经常会对面包、牛奶采取“买一送一”的促销活动一样。
之所以经常对牛奶、面包打折，就是因为这些商品保质期较短，如果不及时售卖出去，商家只会亏损更多。换句话来说哪怕买一送一，商家也不至于亏本。对于消费者来说，只要买回去及时吃完、喝完，确实能省下不少资金。
当然除了超市会有专门的临期食品柜台之外，线上售卖临期食品的商家也不在少数。根据《临期消费冷知识报告》来看，每年有210万人在电商平台购买临期食品，而相关店铺数量已经多达上万家了。
以往购买新鲜食材，买东西只选距离保质期最远的商品，是大部分人的习惯。后来不少人发现即便是临期食品，口感上也没有什么不同，但是却能为自己省下更多资金，如何选择也就不言而喻了。
对此有专家表示，临期食品依旧在保质期范围内，各方面营养及安全指标都是合格的，因此消费者食用不会出现任何安全问题。这也就是说吃临期食品，并不意味着就“不健康” 。具体还是要看吃什么，比如薯片这类膨化食品，哪怕厂家刚生产出来，里面还是会有不健康的成分。
但不可否认有些食品随着时间的推移，一些商品的营养成分可能会有所流失。比如有大量维生素含量的食品，存放的时间越长，营养价值就会越低。这类食品还是选择刚出厂的，会更稳妥一些。
从一定程度上来说，临期食品这行能够走红，只能说老百姓的生活压力在变大。虽然收入水平在逐年提升，但是受到高房价的影响，其实大部分人平时可支配资金并不高。这时候大家买东西才会更加注重性价比，而临期食品恰好符合这一特性，因此才受到了广泛追捧。
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