好吃|家有高中生,营养特重要,我隔三差五给他做这早餐,省事又好吃!
孩子一上高中,感觉学习任务格外繁重了,好不容易完成了一大堆的寒假作业,最近学校又要求上网课了。每天早上7点半,中午1点50,晚上10点半准时三次打卡,每天三个小时的网课再加上微信群里的4、5套试卷,孩子一天到晚坐在桌子埋头苦干,我感觉比在学校上课更累呢。
高中就是这样,谁也没办法逃避,我安慰孩子,每个人有每个人的责任,妈妈是你坚强的后盾,一日三餐营养搭配,保证你的身体健康。
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早上起得早,再加上根本就没什么运动,孩子早上胃口也不太好。所以我尽量给他做些能量比较足的,体积小的种类。
我家儿子特别喜欢吃糯米食品,每年冬天和春天两个季节,我家的糯米就没断过,糯米蒸出来后再搭配各种蔬菜拌起来,裹上面皮放入锅中煎熟,外焦里嫩,鲜香入味,这样的早餐孩子百吃不厌,隔三差五给他做,每次都痛痛快快光盘,一上午精力充沛。
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糯米是一种温和的滋补食品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,上学的孩子适当吃些糯米食品,能补脑益智,对学习很有帮助,美美家的小朋友从小就喜欢吃糯米食物,很多人担心糯米不好消化,其实只要做法得当,糯米反而是有益于养胃的。
首先,大家所说的糯米不好消化,是因为大家平时吃的糯米食品都是加入了高汤高油脂的品种,比如粽子、汤圆、元宵、糯米糍、糖油粑粑。南瓜饼等糯米食物,油炸、高糖会让体内的血糖会迅速升高,同时也会出现腹胀腹痛的现象。这样的食物会让我们的肠胃难以消化。
其实糯米中支链淀粉的含量极高,更容易与消化酶接触,被消化分解所需的时间也就更短。但是一旦冷却,则会老化回生,分子间凝固加强,于是就不容易被消化。
糯米在加热状态下,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,所以趁热吃,糯米食物就好消化了。
这道早餐我采用的是蒸制的方式,少油少盐,健康又好吃,喜欢吃糯米食品的朋友一定要试试哦。
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【饺子皮糯米卷】
用料主料饺子皮几张糯米一碗
辅料胡萝卜一个豌豆一把盐适量油适量生抽适量
做法:
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晚上就将糯米清洗干净,浸泡一个晚上后,放入铺了纱布的蒸锅里,大火将糯米蒸好,经过一晚上的浸泡,糯米吸收了足够的水,不用放水直接蒸出来,颗粒分明,劲道爽口。如果没有经过浸泡,可以用煮的方式,但是水量不太好把握。如果水分太多了,糯米粉粘稠的话,做出来的饼就不好吃了。所以建议大家采用先泡再蒸的方式,简单又好吃。
【 好吃|家有高中生,营养特重要,我隔三差五给他做这早餐,省事又好吃!】
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豌豆洗干净后,用刀子稍微切碎点,吃起来更入味。
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胡萝卜洗干净,不要去皮,直接切条后再切成丁备用。稍微切小一点,吃起来更入味。
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锅里加入油,加热后将豌豆丁和胡萝卜丁倒入锅中煸炒至变色。
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