香肠是很常见的食材 , 很多人都爱吃 , 而且香肠是过年必备的 , 家家户户都会自制或者去外面灌香肠 。那么 , 香肠外面的塑料膜吃了要紧吗?少量服用其实是没问题的 , 别吃太多就可以了 。
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香肠外面的塑料膜吃了要紧吗不要紧 。
一般来说 , 大多数香肠外面的塑料膜 , 也就是肠衣 , 主要是猪肠衣、羊肠衣和其他动物肠衣 , 这些肠衣可食用 , 味道也不错 , 还有人造肠衣 , 如纤维、动物皮、塑料等加工成肠衣 , 其中大部分是不可食用的 , 如果你不小心吃了它们 , 那就没事了 。一般来说 , 吃得不多是不用担心的 , 因为塑料膜在体内是无法消化的 。少量的是不会造成任何影响 , 会随着大便拉出来 , 多吃蔬菜水果保持大便通畅 , 但要注意观察 。如有不适 , 应及时就医 。
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自己做的香肠可以经常吃吗【香肠外面的塑料膜吃了要紧吗】不能多吃 。
无论是外购的香肠还是自制的香肠 , 在制作过程中都不可避免地要添加一些防腐剂亚硝酸钠 , 否则新鲜的猪肉就无法保存了 , 这种防腐剂亚硝酸钠会与人体内的肉类蛋白质中的胺结合 , 形成一种叫做二甲基亚硝基酸的物质 , 是一种强致癌毒素 , 所以香肠不宜多吃 。
为了减少香肠中的致癌物质对人体的危害 , 吃香肠的时候可以混合一些新鲜的蔬菜 , 比如西兰花、豆芽、卷心菜、青椒、黄瓜、蒜苗等 , 或者多吃水果 , 它们富含水果和蔬菜中的维生素C可以帮助打破亚硝酸钠和胺的结合 , 从而避免在消化道形成一些致癌物来危害健康 。
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香肠一天能吃几根一般建议每天不要超过300克 。
香肠主要是用肉和淀粉制成的营养食品 , 含有氨基酸、蛋白质和大量淀粉的食物 , 能迅速增加饱腹感 , 消除身体疲劳 , 但是因为制作的过程中里面添加食盐过多 , 可能会导致血压升高和体内嘌呤含量升高 。因此 , 高血压和痛风患者需要少吃 。一般建议每天不超过300克香肠 , 具体香肠数量应根据每个包装的内容确定 。
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