千万别天天喝豆浆啊，喝豆浆前必看的7个真相？( 二 )

有机酸使豆浆蛋白质变性，这是帮助蛋白质消化吸收，而不是阻止蛋白质消化吸收。就像胃酸的主要作用之一就是使食物中蛋白质变性，变得容易消化吸收。
不过，从减少糖摄入的角度，喝豆浆最好不要加糖，白糖、红糖、蜂蜜等都别加。
误区六：豆浆不能空腹喝？

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传言：认为豆浆如果空腹喝，豆浆里的蛋白质会直接转化成热量消耗掉，浪费营养。
可把你心疼的。
真相：豆浆不管是空腹喝还是搭配着喝，都不会浪费蛋白质。
豆浆除了含有蛋白质，还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，不论是跟其他食物搭配食用，还是单独食用，碳水化合物都会优先分解提供能量，不用替蛋白质操心，它们并不浪费。
误区七：豆浆可以代替牛奶？
传言：「豆浆可以替代牛奶」、「男人喝牛奶女人喝豆浆」之类的说法流传甚广。
看把你给穷的。
真相：豆浆虽好又便宜，但也不能完全替代牛奶。
人无完人，食物也一样，豆浆与牛奶各有各的优势和不足。豆浆的钙含量远低于牛奶，但豆浆中的膳食纤维、大豆低聚糖、大豆异黄酮等有益健康物质又可以秒杀牛奶。
因此，豆浆与牛奶，在营养方面各有千秋，好比男人与女人，互相不能取代。最佳建议是食物多样化，豆浆、牛奶都要喝。
总之，豆浆是集营养与实惠于一身的好饮料，干了这杯豆浆吧～
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