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1、开过的红酒最好应用冷藏的保留办法，把葡萄酒换进小瓶子里，或把瓶内氧气抽出，也可以打进氮气等气体隔断氧气，然后放进冰箱保留即可，而且开过的红酒最好在一周内要喝完 。
【葡萄酒开瓶后怎么保存】2、把气体放进去 。一种非常受欢迎的产品叫做“私人保藏”，是由来自加利福尼亚的Scott A. Farmer创造的 。这种产品的概念是将氮气、氩气和二氧化碳的混杂物喷入葡萄酒瓶中，因为这些气领会在葡萄酒上形成一层，防止氧气混杂 。这些气体没有自己的气息，所以不会以任何方法腐化葡萄酒！喷射完气体后，尽可能将软木塞放回瓶子上，并以直立的姿态冷藏 。这将使你的葡萄酒在几天内坚持良好状况，直到一周，这取决于葡萄酒的类型 。
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