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【蘑菇瘦肉汤的做法步骤】1、主料：蘑菇200克，猪肉(瘦)150克 。调料：姜片5克，酱油5克，淀粉5克，盐3克、料酒适量 。
2、将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗内，参加酱油、盐和水淀粉搅拌均匀；鲜蘑菇洗净沥去水分 。
3、汤锅内放入清汤烧开，参加酱油、料酒、肉片、鲜蘑菇和姜片，炖至熟透入味，起锅盛入汤锅内即成 。
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