每天一道生活小诀窍 , 健康营养的在身边 。相信大家都知道 , 鱼肉的营养价值极其高 , 含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、磷等营养物质 , 而且脂肪含量很低 , 所以常吃鱼肉不仅不会长胖 , 对我们身体还有很多益处 , 比如清热解毒、补血养肝、养发润肤等等 。
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鱼的种类非常多 , 主要分为淡水鱼和海水鱼 , 最大的区别就是生长环境不一样 , 但它们都有营养丰富、肉质嫩滑鲜美的特点 , 不管是用来做汤还是食肉 , 都十分清鲜美味 , 是人体补充蛋白质和维生素的重要来源 。春天是需要滋补的季节 , 所以这个时候多吃鱼肉对我们的身体健康非常有利 。
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海水鱼的营养价值比淡水鱼要高 , 口感也会比淡水鱼要更好一些 , 这跟它们的生长环境有关 。海水鱼生长的环境在海洋里 , 可以自由活动的范围相当广阔 , 日积月累的“锻炼” , 使得海水鱼的肌肉相当富有弹性 。而淡水鱼大多数都是人工养殖的 , 可以说每天都是处于“混吃等死”的状态 , 所以淡水鱼的口感和营养自然要比海水鱼逊色得多 。那大家知道菜市场常出现的4种海水鱼分别有哪些吗?想了解的朋友 , 继续往下看看吧 。
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第一种:黄花鱼
黄花鱼又称为黄花鱼 , 主要产自东海和南海 。黄花鱼又分为大黄鱼和小黄鱼 , 通常大黄鱼的个头比较大一些 , 而鱼鳞片比较小一些 , 鱼刺也非常细小 , 只有一根主刺 。大黄鱼蒸熟后肉质非常的鲜嫩 , 看上去就像蒜瓣一样 , 而且不管是清蒸还是红烧都十分美味 。而小黄鱼的个头是比较小的 , 通常只有我们的手掌那么大 , 最常见的做法就是油炸 , 裹上面糊炸一炸 , 酥酥脆脆的 , 再蘸着椒盐吃 , 绝对能把隔壁小孩馋哭!此外 , 黄花鱼的价格通常来说比较实惠 , 一般小黄花鱼每斤在5块钱左右 , 大黄花鱼通常每斤在20块钱左右 , 所以平时我们在市场上看到的话 , 可以多买一些回家吃 , 给我们的身体多多补充营养 。
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第二种:带鱼
带鱼头尖口大 , 是一种非常凶猛的鱼类 , 主要分布在我国的东海、黄海、南海和渤海 , 是我国四大海产之一 。带鱼有口感好和口感不好之分 , 很多人认为口感不好的带鱼是人工养殖的 , 其实这个说法是不对的 。其实带鱼属于纯生产鱼 , 在我国的东海产量是比较大的 , 一般来说舟山的带鱼肉质比较好 , 口感较为肥嫩 , 而且鱼刺也非常少 , 营养价值高 , 所以我们在购买带鱼的时候 , 尽量选购舟山带鱼 。另外还有一种带鱼 , 价格比较便宜 , 所以很多人就误以为这是人工养殖的 , 其实它是个进口货 。这种进口带鱼的体型比较宽 , 表面看上去光鲜亮丽 , 但是味道却不怎么理想 , 肉质吃起来会发柴 , 所以这种进口带鱼是不建议购买的 。
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