将金属蒸网放在家中，并尽可能添加适量冷水 。千万不要超过或接近真正的蒸笼，这会让螃蟹接触到水，增加鱼腥味 。
5.螃蟹倒进锅里
把我们刚准备好的螃蟹放在对面的锅里，背部朝下，腹部朝上 。有一块生姜面朝上 。盖上盖子给他煮 。记住使用烈火 。食用后蒸10~15分钟 。
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