教育部|教育部要求落实学校负责人陪餐制 怎样落实学校负责人陪餐制

近年来有关校园食品安全的问题频发,教育部对该问题十分重视,将落实学校相关负责人陪餐制,学校相关负责人和孩子一起就餐,那么,怎样落实学校负责人陪餐制?下面小编就来说说。
教育部|教育部要求落实学校负责人陪餐制 怎样落实学校负责人陪餐制
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教育部要求落实学校负责人陪餐制
教育部今天在珠海举办的新闻发布会上,教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰表示,教育部对营养改善计划出现问题的省份开展督办工作,妥善解决问题,确保食品安全。集中约谈相关省份负责人,督促及时做好校园食品安全整改工作,坚决斩断从孩子“口中夺食”的黑手。  
【教育部|教育部要求落实学校负责人陪餐制 怎样落实学校负责人陪餐制】王登峰表示,教育部将“落实学校相关负责人陪餐制,每天不少于1名校(园)领导陪同学生就餐”和“学校食堂‘明厨亮灶’覆盖率超过80%,直辖市、计划单列市和省会城市力争达到全覆盖”,作为校园食品安全专项整治量化指标。截至2019年10月14日,全国学校食堂“明厨亮灶”数量达到31.86万户,覆盖率占有食堂学校数的84%,直辖市、省会城市和计划单列市学校食堂“明厨亮灶”数为5.28万户,覆盖率占有学校食堂数的91%。
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怎样落实学校负责人陪餐制
落实学校相关负责人与学生共同用餐制度,有利于强化学校对食堂的监督和管理,及时发现和处理食堂供餐过程中存在的问题,确保学生用餐安全,从而防范校园食品安事件的发生。
不过,在落实这一制度时,需要抓好以下几个细节:
一是要与学生同时就餐。学校相关负责人事务繁忙,有时候很难保证与学生同时就餐,提前或延后现象时有发生。不与学生同时就餐,饭菜质量就可能与学生不一样,如此则发现不了问题,甚至会被假象所迷惑。因此,学校要周密安排,保证每天、每餐都有一名负责人陪餐,并做到按时陪餐。
二是要与学生同桌就餐。一般学校餐厅,教师和学生往往分区设置,学生吃“大锅饭”,教师吃“小灶”,饭菜质量与学生有很大差别。实施学校负责人陪餐制度后,要打破这种界限,学校负责人和教师要分散开来,与学生同桌就餐。这样以来,学校负责人既可通过观察、对比学生的饭菜质量,还可以与学生边吃边交流,了解学生对饭菜的要求,拉近与学生之间的距离。
三是与学生吃同样的饭菜。有些学校餐厅,常常分设教师窗口和学生窗口,以避免教师和学生拥挤。饭菜出自于不同的窗口,质量自然也有很大差别,同时也容易让学生感到不平等。实行学校负责人陪餐制度后,食堂不必再分设窗口,师生要同排一支队,同吃一锅饭,如此才能真正发现饭菜中存在的问题。
同时,学校负责人陪餐,不能只顾埋头吃饭,要强化责任心,对饭菜质量、营养价值、口味,价格等都要有所考察。用餐时,要多听听学生的意见和建议,若饭菜质量存在问题,应及时报告,采取措施进行整改,确保学生吃得好、吃得健康、吃得安全。
其实,陪餐不仅仅是一种制度,长期坚持还能形成独特的校园文化景观。餐桌上,学校负责人如同学生的父母,学生也好像在自家餐桌上吃饭,边吃边谈,彼此心理放松,除了能了解学生对饭菜质量的需求外,还开辟了一条尊重学生、民主管理的新渠道。
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如何看待学校负责人陪餐制
陪餐制可以说是政府为守护校园食品安全开了一个好头,但也仅仅是个开头。