文章插图
1、蛋液的比对问题 。
2、另一个可能是蛋黄搅拌过度,打入太多的空气,烤制的时候就会膨胀,涌现气孔 。
3、将低筋粉,水,鸡蛋,糖,揉和均匀,揉至纯滑,做成水面备用 。
4、将易麦酥油和低筋粉揉和成油面,放冰箱冷冻10分钟左右 。
5、将油面包进水面,擀至后三折,然后放入冰箱冷冻20分钟左右 。
6、再擀至后三折,再擀至后四折 。然后放冰箱冷冻20分钟左右 。
7、擀至厚为4-5毫米左右的大面皮,用模具压出挞皮即可 。(100g面粉做8个蛋挞)
【蛋挞中间为什么像豆腐渣】8、大烤箱15到16分钟 。小烤箱(非红外线管加热)须要12分钟左右 。
- 为什么老人不让洗茶垢
- 职场空降兵是什么意思 职场空降兵为什么受排挤
- 乔戈里峰为什么难攀登 乔戈里峰攀登难度
- 铅酸为什么比锂电池更安全 铅电池和锂电池电动车哪个安全
- 孙正义怎么是中国人的名字 孙正义为什么是中国姓
- 刘亦菲小名为啥叫茜茜 刘亦菲为什么叫茜茜
- 狮虎兽为什么不能繁殖后代 狮虎兽可以繁衍后代吗
- 杨丽萍为什么总戴帽子和围巾 杨丽萍为什么总戴帽子
- 蔡徐坤为什么遭到这么多人黑 蔡徐坤为什么被黑
- 世界上为什么会有地震能预测地震吗 为什么会有地震