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1、一般在八九月份就已经成熟了,这个季节的红薯已经算是大棚种植了 。新紫薯一般最早7、8月份能力下来了 。农村一般不吃新收的红薯、紫薯，要放一段时光，红薯才会变甜，才好吃 。
【紫薯什么季节成熟】2、紫薯喜温暖气象环境，茎叶合适生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停滞生长 。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停滞膨大 。紫番薯属短日照作物，须要光照充分、强度大 。紫番薯生长期间合适土壤水分为田间最大持水量的60%～80% 。
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