文章插图
1、预备奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、番茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量 。
【罗宋汤是怎么做】2、首先把番茄顶用刀划十字 ， 用热水烫 ， 再用冷水泡 ， 即可去皮 。
3、用小火融解奶油 ， 加洋葱丁炒软 ， 加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟 。
4、放入牛高汤煮开15分钟 ， 转小火放入牛肉丁、高丽菜、番茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟 。
5、将月桂叶取出 ， 调味即可 。

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