鸡脚卤多长时间合适

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【鸡脚卤多长时间合适】1、新颖鸡脚的话卤制半个小时左右就能做熟，如果是冰冻的鸡爪，建议化冻之后再卤制，化开之后卤制时光和新颖鸡爪的卤制时光差不多。
2、如果冰冻鸡爪没有化冻之后就卤制，做出来的鸡爪很容易掉皮，吃起来也不会太烂，食用口感会差一些。
3、卤鸡爪是食用鸡爪最常见的方法，须要注意的是，卤鸡爪时建议应用新颖的鸡爪，食用口感更好一些。
4、卤制鸡爪是比拟简略的，须要的原料有葱姜、八角、桂皮、香叶和鸡爪等。
5、鸡爪洗清洁去除指甲，然后在锅中放适量清水，可以放入一点花椒，鸡爪在焯水时建议冷水下锅，焯水的作用去除鸡爪中的腥味。
6、将处置好的鸡爪放在高压锅中，放入适量清水，将预备好的葱姜、八角、香叶等配料一起放进去，先进行蒸制，否则鸡爪是很难烂的。
7、锅中放入食用油加热之后放冰糖炒色，将炒好的糖色放入高压锅中，之后再放入调入生抽、老抽、糖、料酒等，盖好盖子大火煮制就可以了。