乌龙茶有安溪铁观音、凤凰水仙、罗汉沉香、红水乌龙、红乌龙等这些主要品种 。其中安溪铁观音产自福建安溪县,是中国十大名茶之一,其茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;它特有的“观音韵”明显,茶香高而持久,有“七泡有余香”的美称,乌龙茶属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类 。
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乌龙茶
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后 。品尝后齿颊留香,回味甘鲜 。
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乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。四川、湖南等省也有少量生产 。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区,其主要生产地区是福建省安溪县等地 。
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凤凰水仙
【乌龙茶都有什么茶 乌龙茶是什么】另外,凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,有天然花香、蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡 。此外,红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶,属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶 。
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