细纤维食物有哪些

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文章插图
1、细纤维食物就是富含可溶性膳食纤维的食物。如黄瓜所含的细纤维素，可增进肠道中腐烂食物的及时排泄，这对防治直肠癌有益。火龙果含有丰硕的水溶性膳食纤维，具有减肥、下降血糖、润肠、预防大肠癌的作用。
2、细纤维含量从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。麦片：8-9%；燕麦片：5-6% 马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3% 。
【细纤维食物有哪些】3、豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精致，纤维素含量越少。
4、蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量到达30-40%，辣椒超过40% 。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的依照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，到达20% 。