跨境电商创业项目跨境电商创业项目结语( 二 )

而在中国，牛养殖成本高，非规模性养殖、技术落后、环境污染等因素，使得国产牛肉价格大幅上涨，远远高于其他肉类产品，国内牛肉供给增加显出疲态。黄君华敏锐地发现，目前为止，众多的电商平台中，还没有出现一个领导性的进口牛肉品牌。数据显示，中国牛肉消耗量每年以250%的增速增长，澳洲进口牛肉已占中国进口总量的53% ，而且牛肉12%—25%的关税将在9年内免除，这意味着进口牛肉在价格方面会得到更多的实惠。
然而，在一个未成熟的领域，新品牌的起步是机会，却也面临万般考验。
黄君华面临的第一个困境是中国进口牛肉市场乱象丛生。尤其在互联网移动端快速崛起后，形形色色的进口电商如雨后春笋般冒出。仅澳洲牛肉而言，市场上出售的“澳洲牛肉”大致归为三类：
第一类是打着澳洲牛肉旗号的合成肉和拼接肉，几乎全是腌制成品;
第二类是没有澳洲牛肉香味和口感的无腌制冷冻牛肉，检验检疫模糊，客服效率低下，没有专业冷链支持;
第三类是原切的澳洲牛肉，手续齐全，但是价格差异较大，品牌意识弱。
这其中，第一类是国产牛肉，第二类无法确定，可能是进口食品也有可能是冒牌货，只有第三类是真正意义上的澳洲牛肉。
乱象之中，各电商平台上的商家价格战让黄君华陷入了苦恼：如何才能让牛哈哈走进消费者当中?
牛哈哈的“运气”

文章插图
黄君华是公司里众所周知的实干家。前期的市场调查和分析，他进行了半年之久。他发觉，要进入进口牛肉市场，有三个问题亟待解决：
一是团队中要找到非常懂牛肉产业链的人;二是培养消费者对牛肉的正确认知;三是保证产品品质，让消费者真的放心。
说巧不巧，黄君华要做进口牛肉的消息在朋友圈里传开了。一向交际甚广的他迅速得到了一位老大哥的响应，让他兴奋的是，这位老大哥做了十几年的生鲜进口业务。两人约着喝了一下午的茶，从祁门红茶到武夷山岩茶，再到老班樟，话题也从进口牛肉的现状，到消费升级和日益增长的食品安全需求，再到人活着时需要的情怀……最后，老大哥感怀万千。
“兄弟，我支持你，我无偿做牛哈哈的专业顾问。”
黄君华的第一个问题迎刃而解。同时，他也看到了互联网总在说外行颠覆内行的故事，但是如果真的没有内行人的帮助，颠覆和变革都是纸上谈兵。
解决第二个问题，黄君华带领团队做了两件事，建立牛哈哈微信公众号和组织线下牛肉品鉴活动。对牛肉的辨别和食用方法，牛哈哈会在微信公众号里和线下互动活动中得以呈现。
“重头戏”往往在后面。黄君华组建技术团队花了近一年的时间研发出“食品追溯大数据分析系统” 。事实上，在澳洲牧场，每一头牛都有个人化的“身份证” ，从出生到屠宰，整个过程都有信息数据的导入。而黄君华要做的就是牛肉到达国内后，记录装箱、到港日期、检验检疫、加工日期等各环节的情况，通过这种方式把牛哈哈正规的澳洲牛肉与其它牛肉区分开来。

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