霜降|霜降为什么要吃柿子 霜降吃柿子的好处
霜降节气很多地方都会吃柿子的习俗,甘甜多汁的柿子也有着很高的营养价值,皮薄肉鲜味美,那么霜降为什么要吃柿子?吃柿子有哪些好处?下面小编带来介绍。
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霜降为什么要吃柿子?
说起霜降吃柿子,还有一个广为流传的故事。
大明王朝的开国皇帝朱元璋,小的时候家中十分贫困,经常四处讨饭。有一年霜降节,快被饿昏的朱元璋跌跌撞撞走到一个小村庄时,发现村边的一处烂瓦堆里长着一棵柿子树,上面结满了红彤彤的柿子。
于是,朱元璋吃了一顿柿子大餐,这才得以捡回了一条小命,而且一整个冬天没有流鼻涕,也没有裂嘴唇。
后来,朱元璋当了皇帝,有一年霜降节领兵再次路过那个小村庄,发现那棵柿子树还在,上面依然挂满了红彤彤的柿子。
面对此情此景,朱元璋思绪万千,正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍。朱元璋把战袍披在柿子树上,封它为“凌霜侯”。这个故事在民间流传开来后,就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。
柿子的最佳成熟时期在霜降前后,有谚语为证:“霜降摘柿子,立冬打软枣”,“霜降不摘柿,硬柿变软柿”。霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜,可谓达到了全盛状态。营养丰富,营养价值较高,尤其是含有胡萝卜素、果糖等。
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霜降吃柿子的好处
柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美,营养价值高,其所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。要是一个人一天可以吃一个柿子的话,身体肯定是没有问题的,因为营养物质补充的到位。 柿子虽然美味,但一定注意不要空腹吃;吃的时候也要适量,每次最好不要超过100克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,所以在吃柿子后应该马上喝几口水,或及时漱口。秋季是大闸蟹上市的季节,中医认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。这个需要大家注意一下。因为在医学的角度来说,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很容易凝固成胃柿石。
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在我国的大多数地区,霜降节气一定要吃红柿子。有句老话说:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。还有人解释说:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄肉鲜味美,营养价值高,非常受大家的追捧。
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